언제 먹어도 맛있는 고기반찬!!
오늘은 저희 가족들이 정말 좋아하는 바싹불고기 만드는 방법을 소개하려고 합니다.
바싹불고기 양념 비율과 파절이 양념까지 만드는 방법을 알려드리겠습니다.. 오늘 저녁은 맛있는 바싹불고기 한번 만들어 드셔보세요!!
바싹 불고기
[바싹불고기 준비물]
소불고기 800g, 대파1대 , 다진마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 8큰술, 맛술 4큰술, 물엿 3큰술, 배음료(100ml), 참기름 2큰술, 후추, 통깨, 표고버섯 4개
파절이양념-설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
[조리과정]
먼저 불로기용 소고기를 꺼내 키친타올을 이용해 핏물을 말끔하게 제거해주세요
대파 총총총 마늘도 잘게 다져줍니다.
이제 불고기 양념장을 만들어 줄께요..(설탕 2큰술,간장 8큰술,맛술 4큰술)
물엿 3큰술과 갈아만든배음료(100ml 10큰술)을 넣어줍니다.
참기름 2큰술,후추 톡톡톡, 다진마늘,2큰술
다진파 1대를 넣고 골고루 섞어주세요.
마지막으로 통깨 1큰술을 넣어주면 바싹 불로기 양념장 완성!
핏물 쏙 뺀 소고기에 만든 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.
표고버섯도 송송송 썰어주세요
이제 양념이 쏙 배인 소고기를 볶아줍니다.
어느정도 고기가 익어 갈때쯤 표고버섯도 넣어주세요
불고기에 파절이가 빠지면 섭하죠~
파도 돌돌 말아 얇게 채썰어주세요.
썰어둔 파채를 물에 담궈 매운맛을 조금 빼주세요
파절이 양념장- 설탕 1큰술,고춧가루 1큰술,간장 1큰술,식초1큰술.참기름 1큰술.통깨1큰술을 넣고
잘 섞어줍니다..
이렇게 하면 빠싹불고기 완성입니다.
맛있게 만들어 드세요~
다음에도 맛있는 레시피 들고 오겠습니다.
보다 자세한 내용은 아래 영상으로 확인할 수 있답니다^^
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