배달시킨 등갈비 보다 더 맛있게 만드는 방법

안녕하세요 오늘은 시판 소불고기 양념으로 만드는 외식 때만 맛볼 수 있는 등갈비 요리 보여드리려고 해요.
너무 쉽고 간단해서 정말 해먹기 쉬워요~

---

등갈비 요리

 

[재료] [등갈비,소불고기 양념, 맛술, 후추, 파, 토치]

1. 등갈비를 깨끗하게 씻어줍니다..

---

등갈비를 사서 오면 생각보다 잔뼈 같은 것들이 상당히 많이 붙어 있어요.
깨끗하게 씻어줘야지 먹을 때 편합니다.

 

 

---

---

2. 물에 잠 길듯 냄비에 등갈비를 넣고 후추, 맛술을 [월계수 잎] 넣고 30분 삶아주세요.

저는 월계수 잎이 없기에 그냥 후추와 맛술만 넣고 삶아줬어요.

---

---

물이 끓기 시작하면 거품이 상당히 많이 올라오는데요..
이 거품을 잘 걷어내주세요..
깨끗하게 걷어내면 낼수록 잡내가 사라져요~

---

---

3. 등갈비를 건져내고 다시 씻어 주세요.
푹 삶은 등갈비를 다시 꺼내서 저는 씻어줬는데요.. 오래 삶으면 삶을 수록 굉장히 부드러워져요~

---

4. 소불고기 양념을 넣고 졸여줍니다. [시판 양념 없을 때] 양념 직접 만드는 방법 간장 5스푼 맛술 2스푼 올리고당 2스푼 매실청 2스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼

소불고기 양념 한 컵과 물 한 컵을 넣고 등갈비 2킬로 기준!!
천천히 등갈비를 졸여주면 금방 색이 입혀져요

---

---

소스가 거의 졸여지면 이제 외식 때 맛보던 등갈비 맛을 느끼기 위해 불맛이 꼭 필요한데요.
요즘 토치도 집에서 사용할 수 있게 간편하게 잘 나오더라고요.

---

---

토치로 등갈비에 불맛을 입혀주면 정말 등갈비 전문점처럼 맛있는 등갈비 요리 완성!!