도토리묵 무침 양념장 만드는 방법 등산후 먹었던 바로 그맛!

도토리묵 무침이 먹고 싶어서 등산을 하러 간 적이 있을 만큼 도토리묵무침을 좋아하는데요..

오늘은 막걸리 한잔에 먹기 딱좋은 도토리묵무침 만드는 방법을 소개하려고 해요~ 양념장 비율도 정확하게 알려드릴 테니 맛있게 만들어 드세요~

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도토리묵 무침 양념장

[도토리묵 무침 준비물]

도토리묵 1팩(300g), 양파1/4개, 오이 1/2개, 당근 1/4개, 깻잎 5장, 상추 5장, 가지고추 2개, 치커리 약간, 양조간장 4큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술

[조리과정]

우선 팔팔팔 끓는 물에 도토리묵을 넣고 5분정도 데쳐 주세요

5분 데친 도토리묵을 찬물에 살짝 담궈 식혀주세요

양파 1/4개를 채를 썰고 오이 1/2개는 어슷썰기 당근 1/4개는 얇게 썰어줍니다.

깻잎 5장과 상추 5장도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

치커리 있으면 치커리도 살짝 가지고추 2개도 어슷 썰어 준비해 주세요

도토리묵을 좋아하는 사람들은 하나쯤 가지고 있다는 묵칼로 먹기 좋게 썰어주세요

양조간장 4큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술

매실액 2큰술, 2배 식초 1큰술, 들기름 2큰술

다진 마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술

양념장을 전부 넣은 후 골고루 섞어줍니다.

도토리묵을 제외한 썰어둔 채소들을 전부 넣은 후 3큰술 정도 양념장을 넣은 후 먼저 버무려 주세요

잘 버 무려 준 뒤 도토리묵과 나머지 양념장을 전부 넣어 묵이 으깨지지 않게 살살 버무려 주세요

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 정말 맛있는 도토리묵 무침 완성!!

***채소는 취향껏 넣어주시면 됩니다.. 채소가 없어도 맛있으니까요~ ㅎㅎ

 

오늘은 도토리묵 무침 양념장 비율과 간단하게 만드는 레시피를 알아보았답니다.

다음에도 맛있는 레시피 들고 오겠습니다.

 

보다 자세한 내용은 아래 영상으로 확인할 수 있답니다^^

 

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